Plurielle 2017

12.50

Complexité, Souplesse des tanins, Equilibre sont quelques caractérisiques unes des caractéristiques de cette cuvée 

Grenache, Syrah, Carignan

120 en stock

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Magasin
UGS : bouteille Catégorie : Étiquettes : , , ,

Description

Cette cuvée est un
assemblage Syrah, Grenache, et de Carignan. Les parcelles de Syrah et Grenache
sont plantées sur un terroir argilo calcaire datant du Pliocène et celle de
Carignan sur des alluvions de quartz, de schistes et de basalte.

Cette cuvée offre un nez
intense et complexe aux arômes de cerises et de violettes, soutenu par des
épices comme le poivre blanc et la réglisse. L’ensemble est équilibré avec une
pointe de fraicheur. 

La conduite du vignoble
est raisonné certifié HVE et sans désherbant. La taille est courte sur une
structure en cordon de royat.

La vinification est basée
sur une macération d’environ 3 semaines sur vendange égrappées avec des simples
remontages et piégeages.

La fermentation est
lancée sans sulfite. L’élevage se poursuit dans une cuve inox durant 6 mois

La température de service
est de 18°C

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